海外の人気デザインブログ、Beautiful Mess より、涼しげなレシピをお届けします。

スイカをくり抜き、ジュースをゼラチンで固めた、まるごとスイカなゼリーです。

ポイントは、お塩をひとつまみふること。

甘さが強調されておいしそうですね…

 

詳細は、以下から。

 

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–  材料 – 

・スイカ 大玉半分

・スイカのジュース 3カップ

・水 2カップ

・板ゼラチン 4枚

・お好みでお塩

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– 作り方 –

1 .  半分にくり抜いたスイカから、実を取り出して、ザルでこします。

だいたい3カップ分のスイカジュースがでると思いますが、多少、少なかれ多かれ気にしないでください。

2. 鍋に水、砂糖をいれ中火で熱し、砂糖を溶かします。

砂糖水は完全に冷ましてから、1のスイカジュースと、規定通りにのばしたゼラチンと混ぜ、泡だて器で合わせます。

3. ( 2 )でできた液を、くり抜いたスイカ半分に注ぎ、冷蔵庫で4時間程度固めます。

4.固まったら、スイカを4等分に切り分けます。

そのときゼリーがこぼれやすいので、注意しながら切ってください。

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お好みでお塩をふったら、甘さが増して美味しいです。

水のかわりにウォッカを入れれば、大人のパーティーデザートにもなります。

お子さんとも一緒に作れそうな、たのしいレシピですね。

 

 

参照元 : FRESH WATERMELON JELLO + SEA SALT – Beautiful mess